طريقة عمل الملوخية الناشفة

طريقة عمل الملوخية الناشفة المميزة النكهة الفريدة الطعم بدقائق معدودة


تعتبر طريقة عمل الملوخية الناشفة من أسهل طرق تحضير أطباق الملوخية المميزة، والتي يمكنكِ تحضيرها بدقائق معدودة وبكل سهولة، غير أن لها أسراراً خفية تجعل منها خيارك الأول وطبقكِ السحري على المائدة، لذا كوني معنا بين المكونات الرائعة، والخطوات السهلة، لتصلي معنا إلى الطعم الفريد لألذ طبق من الملوخية الناشفة.

طريقة عمل الملوخية الناشفة

نقدم لكِ الآن أشهر طريقةً مميزةً لعمل الملوخية الناشفة، تلضفي الجمال والسحر على مائدتك، فهي طريقة مغذية بخطوات سهلة تفصيلية، وليسهل عليكِ إعداد أجمل طبق بالسفرة، والذي يعد من أشهر الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن، والقيمة الغذائية التي لا مثيل لها، وهو من الأطباق الصحية المميزة، التي يمكنكِ تحضيرها بالطريقة المذكورة بالأسطر التالية.

المكونات

  • كوب من الملوخية الناشفة.
  • زيت نباتي بمقدار ملعقة كبيرة واحدة.
  • كزبرة “ملعقة كبيرة”.
  • القليل من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
  • أربعة فصوص من الثوم متوسط الحجم.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم.
  • رشة من بيكربونات الصوديوم.
  • كمية مناسبة من المرق تصل لكوبين أو ثلاثة أو حسب الرغبة “يمكن الزيادة أو النقصان للتحكم في قوام الملوخية”.

طريقة عمل الملوخية الناشفة المصرية

  • تغسل الملوخية الناشفة جيداً بعد النخل وإضافة بيكربونات الصوديوم، ثم تصفى جيداً بواسطة مصفاة.
  • تضاف كوب من المرق للملوخية مع التقليب الجيد حتى الامتزاج.
  • يقلب باقي مقدار المرق بقدر آخر مع نصف كمية الثوم المفروم، مع البندورة، مع التقليب المتقطع.
  • يضاف مقدار الملوخية بالمرق المجهزة سابقاً للقدر، مع التقليب حتى الغليان.
  • ضعي الثوم بمقار الزيت بمقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
  • تضاف الكزبرة، للثوم أثناء التحمير ثم يضاف للملوخية، ثم توضع بأطباق التقديم.

أهم النصائح لتحضير الملوخية الناشفة
أهم النصائح لتحضير الملوخية الناشفة

تعتمد الملوخية الناشفة المميزة على اختيار اللحم المناسب، الخالي من الدهون، أو الدجاج المنزوع الجلد، مع التقليل من الملح قدر الإمكان لما له من أضرار صحية كما ينصح بهذه النصائح التالية:

  • تقديم الملوخية الناشفة مع الأرز البني، لغناه بالألياف الطبيعية المساعدة على الهضم.
  • عدم التغطية للملوخية أثناء التحضير لعدم سقوطها بالقاع.

ختاماً فهذه أهم وأشهر طريقة عمل الملوخية الناشفة وأكثرها تميزاً، ما عليكِ سوى اتباع الخطوات السهلة، مع وعد بإمدادكِ بالمزيد من الوصفات المميزة التي لا مثيل لها، لأشهر الأطباق المحبوبة والمميزة.